2016/9/23 17:48

第三种助消化食物：酸奶

酸奶里有益生菌（叫做双歧杆菌），它是肠道里的正常菌群之一，是人的“健康卫士”，是肠道的“清道夫”，能够维持良好的肠道功能。

为什么说双歧杆菌是人的“健康卫士”？因为，生活在肠道内的双歧杆菌，在肠道黏膜上生长，形成一道“菌膜屏障”，犹如在人体肠道表面构筑起一座钢铁长城，起到治安警察的作用，从而使入侵的致病菌在肠道内失去生长繁殖的落脚点。为什么说双歧杆菌是人体肠道的“清道夫”？因为双歧杆菌分泌的乳酸、醋酸能刺激肠壁，促使肠道蠕动，保持正常排便功能，把肠道内有害有毒物质及时排出体外。

 
自制酸奶

然而，现在，双歧杆菌被当做一个商业噱头，很多商家，在做广告时宣称他的奶制品里有“双歧杆菌”，其实，双歧杆菌只在自己制作的酸奶里有，工业化奶制品里的双歧杆菌已经失去活性，通俗地说，就是已经死掉了。为什么这么说？因为双歧杆菌是厌氧菌，见了空气就容易死掉。工业化奶制品要经过那么长时间，才到消费者口中，里面的双歧杆菌几乎都失去活性了。所以，那些商业宣传实际上是利用人们营养知识欠缺，打了一个概念上的擦边球。
只有现酿、现吃的酸奶里，才有丰富的双歧杆菌。吃这种酸奶，才能有效利用双歧杆菌，解决孩子消化功能紊乱的问题。需要强调的是，酸奶要饭后喝，不能空腹喝。

当然，喝酸奶也是补钙的有效方法。