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自制酸奶

自制酸奶的做法

3张图片

“很荣幸得到一个小熊的酸奶机。非常热爱酸奶。不仅美容还有很多促进消化的益生菌。减肥又美容，又有几个女人不爱呢？这是我第一次做酸奶，想不到那么成功，比买的好吃香滑。”

食材明细

主料

纯牛奶 500ml

辅料

酸奶发酵剂 0.5g

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。
2
先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。
3
加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。
4
放入酸奶机内。
5
启动酸奶功能。10小时。
6
时间到了取出即可。
7
装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。
8
成品。
9
棒棒哒。

小窍门

整个过程都需要开水杀菌，这样做出来的酸奶不会受细菌感染影响口感。装酸奶的杯子全部都要经过开水烫过才行。三天内的酸奶活性是最好的。超过三天则减少活性。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：酸奶机

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