2016/9/17 08:56
8、粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。其含有丰富的膳食纤维,不但能促进消化系统加速工作,还能刮除肠道上残余的油脂,吸除肠道淤积物。虽然粗粮糙糙的口感会让在节日里吃惯了细米白面的胃口暂时感到不适应,但对我们的肠胃来说却是再好不过的“解毒剂”。
而且,粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。