2016/2/18 16:52
4、空心菜
空心菜营养丰富,含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍,钙含量是番茄的12倍。含有丰富的粗纤维,由纤维素、木质素和果胶等组成,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可增进肠道蠕动,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。果胶能使体内有毒物质加速排泄,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。而且空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。