2014/3/18 13:45

导语：世界卫生组织（WHO）在其官方网站上发布了每日糖类摄取量指导方针（试运行），为预防疾病，每日白砂糖摄入量应当控制在每天6小勺（约25克）、总能量5%以下。

3月5日，世界卫生组织（WHO）在其官方网站上发布了每日糖类摄取量指导方针（试运行），针对公众公开征求意见。在该指导方针中，肥胖指数（BMI）在正常范围内（18.5-25未满）的成年人，为预防疾病，每日白砂糖摄入量应当控制在每天6小勺（约25克）、总能量5%以下。公共征求意见在3月31日截止。

控制砂糖摄入预防肥胖与龋齿

WHO表示，出台该糖类摄取量指导方针的根本目的在于“限制大人与孩子的糖类摄入量，减少肥胖与龋齿，进而减少公共卫生问题”。

在此之前，相关指导方针（2002版）指出，每日糖类摄取量应不满每日摄取总能量的10%，在新指导方针中，将该数据修改为不足每日摄取总能量的5%，以追求更好的效果。对于BMI指数正常的人来说，每日总能量5%以下的白砂糖数量约为6小勺（25克）。

作为限制对象的砂糖包括葡萄糖、果糖等单糖类物质，蔗糖、麦芽糖等双糖类物质，另外，蜂蜜、糖浆、果汁、水果等也在限制范围内。

一罐碳酸饮料中含糖量大幅超标

但是，如果真要让人们将一天的糖类限制在6小勺以下并非一件简单的事情。糖类常以眼睛不可见的形式广泛利用于食品加工中。据WHO表示，一小勺番茄酱中含糖4克，一罐碳酸饮料含40克（约10小勺糖）。

WHO指出，不加限制地摄入糖类可能造成肥胖和虫牙等，肥胖与糖尿病、高血压甚至心脏病、脑卒中等疾病紧密相关。想要维持健康和正常的体重，应当限制糖类摄入，保持人一天的能量收支平衡。