2012/2/7 12:24

二、薏仁苓术羊肉煲

原料：

羊肉(肥瘦)500g、羊骨100g、薏米50g、茯苓25g、苍术10g、白萝卜500g、大葱5g、姜5g、花椒5g、白胡椒1g、盐2g、料酒5g。

做法：

1、将羊肉、白萝卜切成块；

2、姜切成片，葱切成末备用；

3、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；

4、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；

5、加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；

6、加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。