2012/2/7 12:11

桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害 。

鱼+豆腐   豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

猪肝+菠菜   猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。防治贫血。

鸡肉+栗子   鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。补血养身，适于贫血之人。

鸭肉+山药   鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。 补阴养肺，适于体质虚弱者。

瘦肉+大蒜   瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。

鸡蛋+百合   百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。滋阴润燥，清心安神。

芝麻+海带   芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。美容，防衰老。

豆腐+萝卜   豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。有利消化。

红葡萄酒+花生   红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。有益心脏。