2012/2/28 14:25

用餐时长不超1分钟白领要重视饮食健康

导语：白领们的生活匆忙，连吃饭也是匆匆带过。谁都知道吃饭应该慢吞细嚼，可是有多少人能做到呢，据最新调查，白领每天平均用餐时间最短的达49秒！小编为你抓出危害白领健康的饮食元凶，让你生活更健康。

回首过去，我们发现用1个小时来享用午餐、或者晚餐的日子真的一去不复返了，据调查，英国人目前每天平均用餐时间仅为短短39分钟。

对于很多白领上班族来说，中午一个三明治就能马上解决问题，平均花费时间为12分钟，最短时间竟然可以达到49秒。

专家做了一个统计，白领一天在吃饭上所用的时间仅仅为39分钟零9秒。

而尽管吃饭的时间已经如此短暂，好多人还是会因工作忙碌而采取“饥一顿？饱一顿”的策略，据统计，女性不按时吃饭、逃午餐的机率要比男性大得多。

而对于75%的成年人来说，吃饭变成了一个功能性、常规性的任务，没有人会花精力细细品尝食物、并感受食物的魅力了。

据统计，有45%的人，在吃饭的时候还在做别的事情，他们根本对自己是否吃饱、吃好完全没有任何意识。

专家认为，不健康的饮食方式并非白领自己所选择的，而是社会压力造成的。在调查中，有78%的人承认，能好好坐下来，不紧不慢的享受一顿饭是他们的心愿之一。

有90%的人觉得能与家人一齐共度晚餐是吃好一餐饭的“最佳佐料”，谈到吃饭时候的“佐料”，电视机当然必不可少。

然而看电视在吃饭中的作用被人们过分使用了，有31%的人承认他们吃早餐时必须看电视，而吃晚餐的时候数字已经达到了53%。

心理学家分析：“我们生活在一个以食为上的时代中，数不清的食谱与眼花缭乱的大厨们不停地在告诉我们该吃什么，食物的选择十分多样。

然而，研究却显示，人们却没有合理分配自己的用餐时间，人的一生中用来品尝食物的时间很是宝贵，培养良好的饮食习惯对于我们身心发展来说十分重要。”

危害白领健康的饮食元凶

经常听周围的人说起：“怎么办呀，又查出来血脂异常了”，“某某血压偏高呀”，“最近又胖了怎么办，上次体检已经有脂肪肝了！”这些问题也许在你身上也发生过。

嫌疑人：饮水不足

指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。

办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。

体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。

处罚决定：多喝水，勤上洗手间；但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。

嫌疑人：水果当主食

指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。

但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

处罚决定：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

嫌疑人：进食速度过快

指控：加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。

进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

处罚决定：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点，如果真的时间很紧张，那就牺牲一点打牌或者打瞌睡的工夫。