2016/2/18 17:45

 

除了维生素与矿物质之外，蔬菜珍贵的营养素还包括纤维素和植化素。纤维素可以增加宝宝的饱腹感，减少他正餐外想吃零食的欲望；而且纤维素也可以帮助肠道内有益菌的生长，刺激宝宝肠道蠕动，帮助宝宝祛除便秘困扰。主要的植化素包括茄红素、花青素等，它们都具有强大的抗氧化能力，可以对抗自由基对身体的危害。富含茄红素、花青素的蔬菜有西红柿、茄子等。若宝宝能适量摄取这些食物，可以强化身体的免疫力。

不吃蔬菜的不良影响

蔬菜有上述珍贵的营养素，若宝宝平日的饮食中缺乏蔬菜，会使身体的能量代谢不佳，长此以往将导致宝宝发育不良、学习能力下降。不爱吃蔬菜的宝宝还有个常见的困扰，那就是便秘。因为纤维质摄取不够，肠道的蠕动不佳，使得宝宝上厕所变得很困难。综合以上不吃蔬菜的缺点，爸爸妈妈应尽早想办法养成宝宝爱吃蔬菜的习惯，以免让他的营养摄取输在“起跑线”。

培养宝宝爱吃蔬菜的方法

针对上述宝宝不爱吃蔬菜的原因，我们为爸爸妈妈找出了一些使宝宝爱吃蔬菜的好方法。

在宝宝6个月至1岁阶段，一定要把蔬菜放入每日的副食品中让宝宝尝试。针对气味较重的蔬菜，可以煮久一点让它气味淡化，或是加以稀释，一次给一点点让宝宝慢慢尝试。