2015/7/22 13:35

 

4、大豆

成为大豆的抗原的蛋白质，与蛋、牛奶的抗原不同，即使加热，抗原性也不会减弱。如果过敏症状强烈，小豆、毛豆、青豌豆、坚果类、豆腐等也必须舍去，过敏中等以上程度的话，酱油、酱等调味料也要换成用大米或小麦制成的防止过敏的调味料。而且，对大豆有过敏反应的宝宝也有对玉米、芝麻、海带等过敏的，要多加注意。

5、谷类

在鸡蛋、牛奶、大豆等三大抗原之上，很多宝宝对大米和小麦也有过敏反应，并称为五大抗原。成为谷类的抗原的球蛋白类这种蛋白质，具有即使加热烹饪也不易被破坏的性质，特别是小麦、荞麦会引起荨麻疹、哮喘等，突然出现症状的情况很多，须注意一下。

如果对小麦过敏，那么意大利实心面、通心粉、面包、乌冬面、面筋等也不能吃。谷类作为辅食极易成为过敏原，可以用薯类、小米、不饱和的谷类、玉米等杂谷来代替。

6、鱼贝类

鳕鱼等白肉鱼、沙丁鱼含有易引起荨麻疹的抗原蛋白质，喂宝宝吃的时候应将新鲜的鱼肉充分加热，并少量地一点点地喂。有报告称金枪鱼、青花鱼、沙丁鱼等的鱼油中含有的脂肪酸中的EPA（不饱和脂肪酸）具有抑制过敏症状的作用。由于螃蟹、虾、墨鱼、章鱼等易引起过敏，须在辅食添加结束期以后再少量喂给宝宝吃。食用贝类有可能会出现由假性抗原引起的类似于过敏的症状，也要注意。