2015/5/9 01:02

三、清凉一夏--杨枝甘露

杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，没有人能抵挡它的魅力。

难度：★★☆☆☆

耗时：20分钟

用料：西米、芒果、沙田柚、椰浆、炼奶、细砂糖

做法：

1、把西米用水淘洗一下、

2、锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮；

3、煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟；

4、将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水；

5、锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖；

6、煮开，用勺子搅拌，加入椰浆，关火；

7、将煮好的西米晾凉备用，把炼奶倒进晾凉后的西米露中；

8、加入芒果果浆、芒果丁、柚子肉， 搅拌均匀就可以了，喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱稍微冷藏噢。