2013/11/9 11:43

导语：宝宝吃鸡蛋要如何做呢？鸡蛋的营养丰富是婴儿辅食常见的原料之一，然而，妈妈在为宝宝添加鸡蛋时要注意以下原则，因为错误的添加方法会对孩子造成伤害哦。

宝宝吃鸡蛋的原则

计算好食量。一两岁的孩子每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个鸡蛋就差不多了。开始时婴幼儿只能将1／4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1／2～1个。如果吃得太多孩子的胃肠负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

计算好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋的时间一般8～10分钟。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，影响机体的吸收，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫；煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，难以消化。

那么，宝宝吃鸡蛋怎样做营养不易流失呢？

宝宝吃鸡蛋怎样做营养不流失

鸡蛋吃法多种多样，就成年人食用时的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。不过，对宝宝来说，由于牙齿还没有发育好，煮蛋清对他们来说难以嚼碎，蛋黄则需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花汤非常合适宝宝，因为这两种做法能使蛋白质质地细嫩，又不需要咀嚼，极易被宝宝消化吸收。

妈妈一定要正确为宝宝添加鸡蛋当辅食哦。