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食材选购技巧

  • 如何挑选鸡精?

    2016/12/14 18:00
    首先，要看产品的包装。合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装。如何挑选鸡精?

  • 如何挑选肉桂

    2016/12/14 18:00
    选肉桂5部曲：一看二闻三问四刮五品。

  • 如何挑选肉鸡

    2016/12/14 17:59
    我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味。现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能

  • 如何挑选槟榔芋

    2016/12/14 17:59
    挑个头圆的，身子比较光滑的，全身按一下看看有没有腐烂的。选择较结实的芋头,且没有斑点的。可藉由果肉切口检查是否新鲜,然而

  • 如何挑选干姜

    2016/12/14 17:59
    干姜与附子的鉴别，二者皆为辛热之品，均能温里散寒，回阳救逆，同可用治阴寒内盛，脾阳不振之脘腹冷痛、大便溏泻，以及亡阳证，

  • 如何挑选菠萝蜜

    2016/12/14 17:59
    菠萝蜜的成熟期在每年的6-11月，一边开花一边结果，花期长，果实成熟期持续的也比较长。所以可以享用的时间还是蛮长的。如何

  • 如何挑选海底椰

    2016/12/14 17:58
    首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多

  • 如何挑选豆泡

    2016/12/14 17:58
    优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻

  • 如何挑选味精

    2016/12/14 17:58
    应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

  • 如何挑选葫芦

    2016/12/14 17:57
    选购葫芦要选择干透、芯正、形状端正的葫芦。如何挑选葫芦？

  • 如何挑选豆浆

    2016/12/14 17:57
    市面上最常见的豆浆是黄豆打制的豆浆，好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的，差一些的则呈白色或灰白色。如何挑选豆浆？

  • 如何挑选千张

    2016/12/14 17:57
    千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低，薄的制作困难、成本高。一般情况要涮

  • 如何挑选茄瓜

    2016/12/14 17:57
    ​茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

  • 如何挑选油豆皮

    2016/12/14 17:57
    ​上等的油豆皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

  • 如何挑选养心草

    2016/12/14 17:55
    挑选新鲜养心草时，应以叶片完整、颜色翠绿、有清新味、没有虫蛀现象者为佳；干燥的养心草则以无虫蛀、无异味者为优。

  • 如何挑选板蓝根

    2016/12/14 17:53
    ​板蓝根以平直、坚实、粉性大、粗壮者为佳。根细小、软不宜选购。

  • 怎样挑选海带

    2016/12/14 17:52
    您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 

  • 如何挑选藕带

    2016/12/14 17:52
    ​食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

  • 如何挑选甘蔗

    2016/12/14 17:51
    鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色

  • 如何挑选牛皮菜

    2016/12/14 17:51
    牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、
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