2012/2/8 18:44

土豆汤的一种，韩国人好酒，在酒后喝这个汤，胃里会感觉很舒服。外面卖的也不贵，一般5000一份。

原料：

猪脊骨、葱条、洋葱、胡椒粒、大蒜、清酒、白菜、土豆。

做法：

1、买2000多的猪脊骨，大概一公斤左右，先飞水，再用冷水冲洗干净；

2、重新放入锅中，加大葱条、洋葱整半个、胡椒粒、大蒜、清酒，和猪骨一起煮开，再改小火，炖2个小时；

3、白菜洗净，用热水烫过，挤干水份，做成“우거지”，再加入蒜末、辣椒粉（不喜欢辣味就少放或者不放）、大酱1大勺、芝麻油、盐、蓖麻粉，拌匀腌入味，土豆切大块（可以削得圆一点，好看），一点芝麻叶；

5、两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入土豆与芝麻叶，煮开，再调小火煮20分~~30分左右；