2012/2/8 18:46

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用冰箱里的存货做寿司--简易花样寿司

打开电冰箱，我把自己认为能做寿司的原料都拿了出来，冷藏室里的肉松、半罐金枪鱼罐头、冷冻室里的甜玉米粒、大虾，还有吃火锅剩下的蟹棒俺都用上了，做寿司的过程很好玩，操作的时候我发现做寿司并没有想象的复杂，应该说挺简单的，比紫菜包饭简单多了，紫菜包饭还得卷，卷不好了一切还容易散，做寿司就不会了，团好饭团，往上面码东西就大功告成了。做好的寿司色彩丰富，形态多变，而且十分健康，漂亮的颜色让人胃口大开。我就是懒得下楼不然去市场里买点三文鱼和北极贝就更讲究了，呵呵~

饭团原料：优质大米、寿司醋。

辅料：烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱。

调料：寿司芥末、寿司酱油。

做法：

1、取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋；

2、戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了；

3、再来做军艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条；

4、把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔；

5、大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃；

6、煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断；

7、将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦；

8、蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下；

9.取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上；

10、把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部；