2014/9/12 17:20

夏秋之交多喝汤哦，滋润降燥，汤水最滋养人了。今天在家煲了莲子牛蒡鸡汤。牛蒡被誉为植物黄金，它的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，具有健脑等作用。牛蒡煲汤很清香，很好喝。

原料：

鸡子半只、莲子一小把约30克、牛蒂半根、姜、葱、盐。

做法;

1、准备好原料，鸡子切大块；

2、牛蒡去皮切大块，姜切片，葱切断儿；

3、锅中放水，开后放入鸡块焯水，捞出洗干净备用；

4、把鸡块、莲子、牛蒡、葱和姜放砂锅里面，加足水，大火煲开后转小火煲1.5个小时；最后放盐调味即可。

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