2012/2/8 15:23

6、用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子，用汤勺把丸子舀入砂锅内。

7、所有的丸子做好入锅煮2分钟，再放入粉条、白菜煮2分钟，加剩余的盐、胡椒粉和鸡精调匀，最后撒入少许葱末。

关键：

1、肉馅要肥瘦比例3：7的口感才好，搅打上劲的肉馅作出的丸子口感才韧。

2、白菜和粉条不要煮的时间太长。

3、胡萝卜属于脂溶性蔬菜，炒过以后营养会更利于被人体吸收。

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