2013/11/2 09:51

金汤娃娃菜

原料：

娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g。

调料：

水淀粉适量、盐1匙。

做法：

1、娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。

2、南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。

3、锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。

4、倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。

5、倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味。

6、在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。

小贴士：

1、如果有高汤，可以将清水替换，味道更佳。

2、娃娃菜不易煮时间过久，影响口感。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e3cu.html