2012/5/24 16:38
7、炖约40分钟,肉熟后加少许盐及鸡精生抽调味。
8、将泡好的萝卜干加入翻炒均匀,再盖上锅盖继续炖。
9、再炖20分钟左右,至汤汁浓稠,肉软烂入味时出锅,出锅后撒白芝麻装饰即可。
TIPS:
1、猪蹄膀买时最好请店家帮忙处理切块。
2、这道菜炖的时间比较长,要多看看水量,不足时再加入开水不要干锅了。
3、如果不用猪蹄膀用五花肉炖也一样好吃。
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