2012/2/8 14:20

友情提示：

1、放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放，肉也不要开锅后加入。

2、没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。

3、如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。

4、我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ltg2.html