2012/2/8 14:09

飞雪无霜的美食博客 blog

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肉丝炒雪菜

原料：

肉丝200克、咸菜一把、葱15克、姜15克。

调料：

糖一茶匙（5克）、生抽一茶匙（5ml）、老抽两茶匙（10ml)、料酒一茶匙（5ml）。

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝；

2、加入肉丝；

3、翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅。

飞雪有话说：

1、雪菜就是雪里红。雪里红是我们这儿入冬后常用来腌制的菜。

2、腌制的方法见这儿秋天到