2012/2/8 14:04

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清蒸鲈鱼

最近在看《罗武林向前冲》看到她参加料理王比赛时那些好吃地，想起自己好像N久都不做菜了，记得上一次还是做牛排还是什么奶茶啥地时候呢，有年头了反正。嘿嘿~~

虽然昨天快两点才睡，但早上六点我就又醒了，根本就不困，可能要成仙了，嘎嘎。脸都没洗就趁着凉快去单位一趟，把领导要的东西准备好。回来的路上去了海鲜市场，转了一大圈，本来是要买虾爬子的，可现在的虾爬子好像有点过季了似地呢，都可小了。倒是这鲈鱼看着不错腻今天，整了一条，回家清蒸……不过，下手别太狠，我这条有点整大了，盘子有点放不下滴意思，整个一斤多滴就行。

做法老简单了，就准备点蒸鱼豉油和葱姜就行了。就是鱼收拾完了以后，抹点盐和料酒，完事十分钟以后，肚子里放点葱姜丝，完事盘子里放两根筷子把鱼架起来，水开锅后放进去蒸五分钟，完把盘子里出地水倒了，再蒸五分钟，完事把肚子里葱姜丝拿出来，在鱼上重撒上葱姜丝，再倒上蒸鱼豉油，再烧点热油浇上头就哦了。

原料：

鲈鱼、蒸鱼豉油、葱姜。

做法：

1、把鱼收拾好，抹点盐和料酒；

2、十分钟以后，鱼肚子里放点葱姜丝；

3、盘子里放两根筷子把鱼架起来，水开锅后放进去蒸五分钟；

4、把盘子里出地水倒了，再蒸五分钟；

5、肚子里葱姜丝拿出来，在鱼上重撒上葱姜丝，再倒上蒸鱼豉油，再烧点热油浇上即可。

自己家吃滴，虽然造型不美，但就是这个味，嘎嘎~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a0100iq0b.html