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2012/2/8 14:03
荷叶飘香鸡
本来想做荷香鸡，但是现在做的，充其量只能称作荷叶包鸡。味道还真的很赞，荷香浓郁。本打算的全鸡菜，似乎看起来不是很全了。明天打算去买鸭子。做个全鸭菜。希望我们蛋蛋听妈妈话，给妈妈多点做菜的时间。
之前拍了很多菜，应该还有段日子可以上了，但是我的年菜系列还有几道没有完成。 全鸡、全鸭、鱼、主食、点心~~~~~~~~~也许要年后了，年前，还是会努力去完整我的年菜系列的。人没有理想，不行，我没有，那就找个菜做做。
原料：
鸡、荷叶。
做法：
1、活鸡宰杀干净，整鸡去骨，（阿弥佗佛，相当残忍，以后再不做这种事情了）；
2、将鸡里外抹料酒、盐；
3、荷叶烫软备用；
4、将鸡内部放上所有内脏、爪等。再加葱和姜。撒上一层去腥胡椒粉。然后把鸡如图那样包起来；
5、将包好的鸡再用荷叶包起来。用绳子扎好。放入碗中；
6、上锅大火蒸15-30分钟即可。 按实际鸡的大小衡量时间。
