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2012/2/8 13:53
鲤鱼大家可能都经常吃的，但是也有人不喜欢吃说是有一股泥腥味，那是因为在清洗鲤鱼的时候没有处理好，首先要把鱼的腮去除掉，去除内脏的时候要小心不要把鱼胆碰破了不然鱼就变成苦味了，还有鱼肚子里面靠脊梁的血清洗干净，最重要的就是去除鱼腥线如果不去除的话肯定就有一股泥腥味了。先在靠近鱼头的地方切一刀然后再靠近鱼尾的地方也切一刀，用刀面轻拍鱼的身体仔细看切口处有一个“椎憔褪怯阈认哂檬智崆崂出来就可以了，另一面也是这样处理一下，到此鲤鱼就处理好了，现在开始做啤酒鲤鱼啦！
原料：
鲤鱼、葱姜、白糖、酱油、白醋、香叶、花椒、八角、啤酒。
做法：
出锅成盘后再撒上一些葱花，热气腾腾的啤酒鲤鱼就上桌啦。要是烹调鲤鱼的时候加一点五花肉那味道就更鲜美了！
