2012/2/8 13:48

做法：

1、锅中加1斤左右的油烧至6成热，下入鸡块翻炒至肉色金黄捞出待用；

2、控出多余的油，留底油烧至6成热，加入郫县豆瓣翻炒出呈黄色，下入蒜瓣和泡椒碎翻炒出香味，加入其他香料（香料最好研磨成细末）、糖和炒好的鸡肉继续翻炒，使之混合出浓浓的香味；