2012/2/8 13:48

4、上锅蒸四十分钟到一个小时左右；

5、用筷子稍微一动，就脱骨了。味道很浓厚。

要点：

1、后期调味的时候，忌放盐，因为前期鸡腿腌制的时候已经加了盐和酱油了，后期调味的时候还要加酱油的，咸味足够了；

2、蒸一定要蒸透，所谓蒸不透不扒，味道不浓厚；

3、很简单也很出彩的一道菜；

4、也可以不加酱油的，白汁的也不错。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5485b9da0100f5ff.html