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2012/2/8 13:42
白菜木耳，是我家餐桌上常见的炒菜。因为它是一道很好的排毒养颜的炒菜。白菜和木耳，属于绝炒搭配。老话常说，百菜不如白菜。白菜中的纤维素能起到润肠和促进排毒的作用。而木耳向来有“清道夫”的美誉。它有较强的吸附作用，经常食用有利于将体内产生的垃圾及时排出体外。
白菜木耳，是很家常的炒菜，其做法也很简单。只是我在炒它时，放了一点蚝油调味，让这道菜的味道更丰富些。
原料：
木耳（东北木耳是最好的）、白菜（大白菜最好）两大片、尖椒两个。
做法：
1、木耳用温水泡发，摘洗干净，再用开水焯一下；
2、白菜洗净，片成片儿；尖椒洗净去籽切块；
3、锅中放油烧热，放入葱姜末爆香，倒入白菜、木耳、尖椒翻炒，加蚝油和少量的盐继续炒蔫了，出锅装盘即可。
