2012/2/8 13:30

老鱼家的戏 blog

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薄荷香煎红线鱼：

原料：

金丝鱼、薄荷叶

做法：

1、金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟；

2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；

3、 腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008k5m.html