2012/2/8 13:29

依依美食的博客 blog

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如何炒出好吃的青菜：

1、炒青菜一定要用最大火；

2、炒菜的油要适当多放点，油温要烧高才下菜；

3、青菜炒的过程会出水，应该把青菜用铲子弄到四周，然后把炒锅中间的水铲出再继续炒；

4、炒青菜整个过程不用盖锅盖，盖锅盖青菜会变黄；

5、炒青菜放一点点的酒和白糖会让青菜更好吃。

蒜头炒白菜芯：

原料：

蒜头3瓣、白菜芯约500克。

调料：

料酒、盐、白糖、鸡精。