2012/2/8 13:29

色尘＠琴心茶韵 blog

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鸭肉对调理肠胃有不错的功效，特别是在夏季过后的秋燥季节，它有安抚脾胃、滋补养虚的作用，鸭肉虽然好吃，但皮下脂肪比较麻烦，防止过多的脂肪摄入体内是必须要考虑的，好在鸭肉中的脂肪熔点低，我们可以通过烹饪手段来减少它的弊端，放心食用美味。今天发的这个胡椒鸭腿，我就是采取了先蒸后煎的做法，使得其皮下脂肪充分溶解出来，蒸锅烹饪过程没加一滴油，却一样能吃到美食，推荐给朋友们哈。

胡椒鸭腿的原料：

鸭腿一只、胡椒粉1g、胡椒碎适量、辣椒粉1g、花椒粉1g、醋5ml、老抽3ml、白酒5ml、盐2.5g、豇豆、彩椒、洋葱、番茄沙司适量。