2012/2/8 13:27

老鱼家的戏 blog

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原料：

猪肉末、咸蛋一只、娃娃菜一棵。

做法：

1、猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀，备用；

2、咸蛋黄用刀压扁；

3、取一个碗，在碗底擦一层油，把蛋黄放进去，然后把腌制好的肉末也倒入碗内，压平。放到蒸锅蒸十分钟；

4、娃娃菜切成四份，用开水焯熟，待凉后，把菜叶部分卷起来备用；

5、把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上，再把娃娃菜摆在四周，浇汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010008qc.html