2012/2/8 13:07

慕容草の煮食日志 blog

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材料：

猪蹄、枸杞、鸡汤

做法：

1、蹄洗净后加枸杞用开水烫过，～～俺这里本来是想直接煮的，结果水一开一堆末子，于是全部捞出来洗干净。

2、鸡汤一公升再加点水淹过猪蹄，再放两块姜，大火煮开，小火熬40分钟的样子，捞出来泡在冰水里，待彻底凉透后捞出切段，忽略俺那狗牙一样的边缘～～

3、准备调料，这个就随便了，喜欢芥末的用芥末，喜欢炸酱的用炸酱……俺用的是辣椒酱+蒜茸+盐+葱。

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