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2012/2/8 13:00
4、撇去浮沫后，加盖中火煮15---20分钟，之后不要盖盖子，让鸡肉在汤汁中自然晾凉；
5、晾凉的鸡肉斩件即可食用，如果觉得淡可以搭配剩余的卤水，味道浓郁肉质酥嫩；
如果不习惯吃凉的，可以将鸡肉表面的卤水擦干净，放在一只漏勺上，锅里加热一些油，大约7成热时，用勺子舀起油，不断的泼到鸡肉上，直到鸡皮变得酥脆；
剩余的卤水可以在加热后 卤制一些鸡蛋、豆腐等食材
或者等到卤水凝固后，切成小块，和馅料一齐包到包子里，成为卤汁灌汤包，这样也非常棒
添加了桂花糖就可以完全替代白糖了，不仅甜度正好，还能使鸡肉里带有一股淡淡的清香味，非常独特
当然也可以跟据自己的喜好，用玫瑰糖、或者玫瑰酒来替换，也很不错的！
桂花糖和鸡肉还能有什么好吃的做法呢？ 分别推荐一下：
