2012/2/8 12:58

肉皮炒短豆角：

肉皮、酸豆角、姜、辣椒、花椒粉、胡椒粉；

酸豆角切小丁，肉皮汆水至用筷子一插即透，切丁备用；

姜切沫，酸豆角一定要多放些姜末，才好吃；[美食中国]

辣椒切块；

热锅凉油，炒姜和辣椒，放入肉皮，加一些老抽上色，放入豆角，大火爆炒，炒至水份干，根据个人口味放一些盐、鸡粉、花椒胡椒粉、醋等，继续翻炒片刻即成。

肉皮炒的比肉丁炒的好吃，嘻嘻，拌着米饭，太香了。

这个季节做最适合，喜欢吃的不妨尝试一下呦

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