2012/2/8 12:54

调好味以后，把之前抄过的牛肉倒到锅里。

放上葱段以后关火，再打只鸡蛋进去搅匀，广东人不想北方人，先把鸡蛋煎熟了再煮，广东人做的番茄蛋要求蛋不太熟，关火加进去，够滑，而且能中和部分番茄的酸味！

起碟吃得！

这道菜很简单，但要做得好吃不容易，关键在于火候的控制！不过只要稍稍花点心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！

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