辣炒锥螺

2012/2/22 11:44

4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。

注意事项：

1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳）。

2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。

3、其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者。

去掉小头的一端，一吸就好了。

看到了吧，吃的就是这个肉，就是一斤螺能吸出一两肉就了不起了，饿的别吃这个哈。

我觉得钳子更好用，啊哈哈。