2012/2/8 14:42

4、将西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油。

5、另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒，加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒，倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟，做出的茄子不用多少油，有一种铁板的味道，还比较健康。

2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下，去腥还入味。

3、焯西兰花的时候，水中放少许盐和油，焯好后颜色好看。

4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好，反正是我喜欢的味道。

有肉、有虾，有两种蔬菜，别说，这做一道菜相当于两道，是我最喜欢的便当餐了。

这道菜口感复合，并非单纯意义茄子菜，爱吃虾的童鞋一定要试试。

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