2012/2/8 14:42

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很鲜美的一道下饭小菜！

原料：

新鲜雪里蕻、毛豆、千张、肉1小块、小葱。

调料：

盐、鸡精、生粉、白胡椒粉、美极鲜酱油、少许糖、香油。

做法：

1、所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟；

2、锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用。

3、锅里留底油烧热，放入雪里蕻略微翻炒，接着加入毛豆翻炒至5成熟，加入少许开水，使食材湿润，接着加入千张丝拌开，调入盐，美极鲜酱油少许，糖少许，鸡精，最后倒入翻炒好的肉丝及葱段，淋入香油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hoft.html