2012/2/8 14:33

【啰嗦几句】

1、切里脊肉丝时，可以将肉放入冰箱中稍冷冻一下更好切。

2、调好的酱可以放蒸锅中蒸一下，味道会更好。

3、肉用鸡蛋清腌一下，会很滑嫩，我喜欢这种处理方法，剩下的鸡蛋黄阿蒙的每餐之一。

4、肉先炒熟一下，然后再入锅就是要快，别把好好的肉炒老了。

5、我推荐一个小工具，可以切葱丝很方便，手切其实也可以，但我是懒鬼，有工具何必要靠手呢，那个工具是淘宝买的，叫葱丝器好想，这边是一堆平行的到，那一头是个削皮器。平时我总用这个小工具。可以淘宝搜一下，我用了好几年了。 还有一种像橡胶的筒子，可以快速去除蒜皮。

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