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2012/2/8 14:42
天冷上道汤，“冬吃萝卜赛人参”，排骨和萝卜炖起来！
原料：
排骨300G、白萝卜（中个儿）1个、粉丝2小把、姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花、香菜碎和盐适量。
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸，转小火再煮5分钟，捞出洗净；
2、萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉；
3、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约40分钟，萝卜熟后，调入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
