2013/11/3 09:21

黑芝麻馅烧饼

面团原料：

面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。

油酥：

面粉100克、油45克左右。

馅：

黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右。

表面糖水：

白糖10克、水5克、放微波炉转至糖融化即可、表面装饰白芝麻少许。

份量：

十个。

做法：

1、面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。

2、油酥材料混合均匀备用。

3、将发酵面团包入油酥。

4、包好收口。

5、然后擀成长方形。

6、两边向中间折起。

7、再擀成长方形。

8、然后从一边卷起。