香肠肉松餐包

2013/11/3 09:20

授权原创博客：小厨飘香
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喜欢美食，酷爱烘焙。

几天不做烘焙，我就会感到少点什么，呵呵，美食家好多朋友似乎都有这个毛病呢~~~

常常烘焙甜品，有时候也会想变变花样。这款香肠肉松面包，就是一款香喷喷的花样餐包，有香肠、有沙拉、有肉松，嗯，香喷喷，软绵绵，灰常好吃滴哦~~~~

香肠有点小了哈~~~如果用烤肠，模样和味道都会赞很多的！

原料：高粉200克、牛奶130克、酵母粉3克、低粉50克、糖40克、盐3克、全蛋液30克、黄油25克。

做法：

1、准备中种面团的材料。

2、放入面包桶，揉成面团。发酵至2.5倍大。

3、加入主面团。

4、揉面至完全阶段，加入黄油揉至扩展。

5、松弛30分钟。

6、将面团分割成六等份。

7、擀成椭圆形。

8、包入香肠。（我用半个火腿肠）。

9、整成橄榄形。

10、全部整形好。

11、最后发酵至二倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。

12、放入预热好的烤箱，中层，上火180℃，下火190°，15分钟。（没有上下管分开调温的就用上下火180°即可）。

13、晾凉后用锯齿刀从中间切开。

14、挤入沙拉酱，塞满肉松。

15、吃不完的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻室，吃时候揭掉保鲜膜，烤箱180°烤5分钟即可。

加了低粉的中种面包，是何等的松软哦！

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