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2013/11/3 09:29
导语：拥有着灿烂阳光的夏天是最适合下午茶的季节，约三五朋友小聚，聊天喝茶，暑热所带来的烦恼与燥热会在顷刻间烟消云散。夏日里招待客人，如果想偷个懒，不妨就试试这款风味茶点吧，简单的制作，简单的搭配，吃起来却很出彩，充满欢乐。
美好的下午茶时光，少不了美味点心和饮品，否则总会少点味道。说起茶点，自然是自家出品最有心意，不过，夏日里的高温，让好多朋友都对开动烤箱有点发愁。没关系，我们就来说说那些无需开动烤箱的下午茶，慕斯、果冻都是无需烘焙的甜点，各色水果拼盘只需动动刀子，还有自家做的冰淇淋，都是很受欢迎的甜蜜茶点。
今天再介绍一款可以偷懒的小零食，沙沙配薯片。沙沙就是各种蔬果切小粒、加配料、调料混合而成的一种酱料，其实它可以有多种搭配，但我觉得只有搭着薯片吃才更有味道。脆脆的薯片，配上各种口味的沙沙，会为舌尖带来许多乐趣。我选了芒果、番茄和牛油果作主料，分别做成三种口味的沙沙，红、黄、绿三种颜色，看起来很缤纷，让人心情大好。第一次吃牛油果，它富含不饱和脂肪，可以降低胆固醇水平，是非常健康的水果。但说实话，直接吃我还真是接受不了它那种类似鸡蛋的味道，这样做成沙沙与薯片一起吃就比较好接受了，舌尖的乐趣战胜了味道。
原料：
配料：红椒1个、洋葱1/2个、香菜2棵
调料：盐适量、黑胡椒粉少许、橄榄油少许
准备：
各种食材分别洗净、去皮、切碎；
做法：
1、将芒果碎与一半的洋葱碎混合；
2、加入红椒碎和香菜碎；
3、加入少许盐和橄榄油；
4、再加入少许黑胡椒粉，充分拌匀；
5、将番茄碎加入剩余的洋葱碎中；
6、加入适量黑胡椒粉；
7、再加入少许盐；
8、最后加入少许橄榄油；
9、加入少许切碎的香菜，拌匀；
10、牛油果丁中加入少许黑胡椒粉；
11、再加入少许橄榄油；
12、根据个人口味加入适量盐，充分拌匀即可。
小贴士：
1、番茄也可以用樱桃番茄代替，味道会更清甜；
2、香菜最好不要省略，它的加入别具风味；
3、因为突出蔬果的清甜，盐不需太多；
4、如果不喜欢薯片，也可以用薄饼或苏打饼干替代。
