2013/11/3 09:28

导语：粗粮有益健康，估计人人皆知。那就不要犯懒啦，为了家人和自己的健康，这道杂粮蜜豆窝窝头亲自动手吧。

多吃粗粮有益健康哦。我收藏过一篇别人上传的日志，是介绍中央领导人一日三餐吃什么的。北京医院营养科原主任，首长营养专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的北京军区总院营养科原主任李瑞芬，对中央领导人的饮食保健进行了解密。正是由于少食多餐，多吃粗粮等科学饮食方式，使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。

领导餐的烹饪方法以蒸，煮，焖，拌，汆为主。哈哈，俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时，里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面，蜜红豆，被俺称为杂粮窝窝头。

原料：玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、白糖、蜜红豆、发酵粉、清水

做法：

1、将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉放入一个大盆中；

2、倒入清水，一边倒一边搅拌；

3、再放入蜜红豆，揉匀成面团，室温饧发至两倍大；

4、取一小块面团，捏成窝头状；

5、将做好的窝头放入蒸锅中；

6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

小贴士：

1、窝窝头中也可以放其他的粗粮，比如绿豆面、高粱面等，我是家里面有什么就放什么了；

2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干，是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧，不用拘泥于形式哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013579572215/