2013/11/3 09:26

这款小蛋糕，没有用一滴油，也没有加水。虽然无油无水，但口感却一点也不差，上面又加了一层厚厚的奶油，更加相当的好吃。我用的还是原来做过的无油健康小蛋糕配方，只是表面加了好多奶油，小蛋糕顿时也变得华丽了哈。

原料：

鸡蛋4个、糖50克、低粉80克、香草精几滴（如果没有，可以省略不加哈）、淡奶油200克、白糖25克（加淡奶油里）。

做法：

1、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀。

2、蛋白加入剩余的白糖打发。

3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。

4、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中。

5、烤箱预热160度中层20分钟即可。

6、淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201302082237312/