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2013/11/3 09:24
马上又到周末啦，是日子太忙碌还是心情太急迫，为神马觉得每个周都过得飞快，仿佛一周伊始还没什么感觉呢，嗖的一下就到周末了 不过嘛，无论如何，周末的happy时光还是无比让人期待的，即使没有什么特别安排的节目，或者哪怕仍然很忙碌，心情上也有大大的不同了。
为了突现周末这份与众不同的心情，我喜欢做一些平日里没时间、或者没机会吃的东西，尤其是一些可口的健康小零食，一边儿看电视一边儿抓一把，或者一边儿跟家人朋友聊天一边儿吃，都再好不过了，是闲暇时光里绝对不可以少的。
玉米脆片是很常见的一种东西，超市里或是菜市场都很容易买到，注意它不是那种可以直接吃的薄薄的脆片哦，而是那种通常跟粮食放在一起卖、有点儿厚厚的那种。这种玉米脆片是不可以直接吃的，很多人用它来煮粥喝，其实，也可以用它做出许多小零食。
今儿就介绍一款用这种玉米片做的小食品：五香玉米脆片。脆脆的玉米片，带着五香味儿，绝对是超级受欢迎的手边小零食。看电视、做家务，手里闲了的时候抓几颗，嚼起来咯嘣咯嘣的感觉，太过瘾了
如果做给小孩子吃，还可以加糖做成甜口的，或是根据个人喜好加一些果仁、果干之类的进去，口感会更加丰富，而且健康卫生，吃着放心。
五香玉米脆片
原料：
主料：玉米片100g、鸡蛋1个
调料：食盐少许、五香粉适量、牛肉粉少许
准备：
鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；
做法：
1、将蛋液倒入玉米脆片中；
2、根据个人口味加入少许盐；
3、再加入适量五香粉；
4、最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；
5、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
6、此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
心得分享：
1、要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；
2、油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；
3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感；
4、刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。
