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2013/11/3 09:18
草莓马芬蛋糕原料
原料：
黄油50克、牛奶50克、鸡蛋一个、低筋面粉100克、泡打粉3克、白糖30克、草莓酱50克。
香酥粒原料：
白糖10克、黄油10克、低筋面粉20克。
份量：
九个。
做法：
1、黄油50克软化后加入白糖。
2、用电动打蛋器打发。
3、然后分次加入室温下的鸡蛋。
4、打发好的样子。
5、再倒入一半的牛奶。
6、加入一半的低粉和泡打粉的过筛后的混合物。
7、再倒入另一半牛奶，和过筛后的混合物。翻拌均匀。
8、然后加入草莓果酱。
9、翻拌均匀。
10、装入小纸杯中。
11、上面撒香酥粒。（香酥粒做法、黄油软化搅拌，加入白糖搅拌，再加入低筋面粉混合，用手搓变成小颗粒即可。）烤箱180度预热，中层18分钟左右。
飞雪有话说
1、现在这个天，黄油室温下切块，很容易软化。鸡蛋，牛奶什么的都拿到室温。别放冰箱。
2、每做一步都混合好，下一步就非常方便了。特别是加入鸡蛋的时候，一次不要加太多。不然容易油水分离。如果发现油水分离，可以加少许面粉可以缓解。
