2013/11/3 09:17

授权原创博客：大炒勺
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今天用自制的菠萝果酱做一款早餐面包，做法非常简单，叫做“果酱餐包”，是面包中最普通的一款，供新学烘焙的朋友们参考。

原料：

面团：

高筋面粉300克、奶粉15克、鸡蛋一枚50克、细砂糖25克、干酵母3克、盐2克、黄油20克、清水180ml。

馅料：

自制菠萝果酱350克、涂抹用麦芽糖水适量。

使用工具：

34L烤箱、钢盆、案板、塑胶刮板、毛刷。

烘焙要求：

烤箱设定温度190度，预热5分钟，烤盘置入烤箱内中架，用上下火力190度，烘烤15-18分钟。

做法：

1、面粉里放入酵母粉、盐、奶粉、细砂糖拌匀，再放入鸡蛋拌匀，用清水把面粉和成面团揉匀。