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2012/2/8 17:44
圣诞树马芬蛋糕
这说话圣诞节还有两个星期就到了，每年的这个时候觉得是最忙碌的时候，到最后肯定给自己留很多的遗憾，呵呵！每年都会觉得有很多创意没有完成，想着明年再战，等到了明年就有继续前一年的状态，呵呵，这倒不错，每年都给自己下一年做好准备！因为每年的这个时候都是公婆要来我家的时候，我要里里外外的收拾，准备什么的，挺忙的，烘焙只能抽时间玩儿，也不想把自己搞的太累不是，呵呵！
今天就上一款跟圣诞节有关的吧！我家没有圣诞树，每年都是我自己弄，嘿嘿，去年是这样的，今年就直接来个更加形象的吧！其实很好做，就是基础的马芬杯加上装饰即可！我这次做的是用的W家的装饰用的，具体叫做什么我还真的不知道，配上朋友去年就送我的W家的裱花嘴儿，就呈现出很有节日气氛的蛋糕，嘿嘿！
马芬纸杯
原料：4个大的5个小的。
低筋面粉200g、白砂糖80g、黄油100g、鸡蛋2个、牛奶80ml、泡打粉2小匙、盐一小撮。
准备工作：
黄油、鸡蛋、牛奶、室温回暖备用；将低粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
做法：
1、先将黄油打软，然后分3次加入白砂糖，打发；
2、加入盐，继续打发；
3、将鸡蛋打散，一点一点的加入到黄油中，打发；（一定要一点儿一点儿的加入鸡蛋，否则容易水油分离，如果发现分离，加一小匙低粉会有缓解）这步完成后可以开始预热烤箱，将烤箱预热到180°
4、加入一半的粉类，用刮刀混合均匀；
5、加入一半的牛奶，混合均匀；
6、然后再加入剩下的粉类，混合均匀；
7、最后加入剩余的牛奶，混合均匀；
8、盛入到纸杯中，7分满；
9、放入到已经预热到180°的烤箱内，中层22分钟。
开始装饰：
先在中间挤出一个基础的高度，然后顺着纸杯的底儿，开始围着基础向上绕即可。
这种还有一个方法可以做，等下次我试验之后再报告给大家。
