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2012/2/8 17:36
馅儿
做法：
1、肉末加入基础调味后逐步加入清水拌上劲，再加一勺芝麻酱拌匀。最后加一点色拉油锁住味道，再加一点淀粉水。
2、青菜穿水，挤干水分后切碎，拌入油免得出水，包的时候和肉和在一起。
煎：
1、少油，撒了一层芝麻，放入生包子烙到底部焦黄后加水没过包子三分之二的量（水是面粉水，可以防止包子粘连），大火开后转小火，盖盖子，焖到水分收干。撒葱花，出锅。
真不是一般的郁闷，包不好褶子也就算了，每次做的包子蒸出来咋都胖的没有褶子了呢？以后还是少献丑，多做馒头大饼吧。
剩下的面团，基本整形后用八寸蛋糕园模子烤的，表皮装饰用了香草，鸡蛋，橄榄油和少许盐调匀刷上去的，175度18分钟。
